safari metropolitani di Teresa Monestiroli
Ogni tanto nella vita bisogna farsi un regalo, e allora ecco una segnalazione di lusso per una serata speciale: Wicky's (corso Italia 6), un indirizzo sicuro per chi ama la cucina giapponese che vale tutti i 100 euro del menu degustazione, cosa che ahimè a Milano non si può dire di tutti i ristoranti a prezzi …
Continua a leggere "Un sushi speciale che sa di Mediterraneo"
Cari ristoratori, un sondaggio totalmente empirico svolto in questi mesi mi costringe a tornare su una questione che a quanto pare non preme solo a me: le striminzite, desolanti porzioni da modelle anoressiche che stanno dilagando. Quando veniamo a pranzo nei vostri locali, ormai curatissimi in ogni dettaglio, con menù che offrono piatti per vegetariani, …
Se avete letto, e come me amato, qualche libro della casa editrice Iperborea specializzata in letteratura del Nord, e magari avete anche viaggiato attraverso le terre bagnate dal mare artico, fra boschi, fiordi e lande sperdute, in una natura potente fatta di grandi contrasti e abitata da personaggi solitari, apprezzerete di certo l'ambiente di Bjork, …
Delle tante leggende che raccontano le origini del panettone, la più divertente è la storia dell'aiuto cuoco che lavorava alla corte di Ludovico il Moro e che, avendo bruciato il dolce per il banchetto di nozze di Gian Galeazzo Maria Sforza e Isabella d'Aragona, dovette improvvisare una torta con gli ingredienti che aveva in dispensa. …
Finalmente possiamo riderci sopra. Dopo lo straordinario sommelier - vi ricordate "è rosso", "è finito"? -, a demolire l'esasperazione della cucina gourmet arriva Alain Tonné, unico chef tre stelle e mezzo del mondo, "forse il più grande", sicuramente il più spregiudicato e ambizioso, un uomo che non si scoraggia davanti a niente. Al contrario affronta prove …
Continua a leggere "Le avventure di uno chef 3 stelle e 1/2, forse il più grande"
Travolte dall'ondata salutista che ha messo al bando lieviti e latticini e scalfite dalla moda del sushi che ha riempito la città di locali di incerta provenienza - la maggior parte sono gestiti da cinesi che hanno semplicemente sostituito in menù il pollo agli anacardi con il sashimi misto -, le pizzerie si prendono la …
Rallentare nel mese di dicembre è francamente impossibile, tocca ammetterlo perfino a me che professo adagi urbani in bicicletta, passeggiate con il naso all’insù, safari a caccia di bellezze nascoste (e manifeste). Il Natale scombina tutto, si sa, il traffico è sfinente, le cose da incastrare negli angoli di vite già sovraccariche troppe. E poi …
Anche il più devoto all’adagio urbano, il fanatico del vivere con lentezza, l’irriducibile ottimista che crede di poter conciliare la vita metropolitana e con un pizzico di relax talvolta soccombe al ritmo frenetico di giornate che avrebbero bisogno di un paio d’ore in più (come minimo), ubriacato dai social, sfiancato dall’ansia di prestazione. E finisce …
Per sopravvivere alla giungla metropolitana ognuno dovrebbe avere la sua mappa del comfort food: la mia è un intreccio di tappe di compensazione dell’anima articolato e variabile, che spazia fra golosità e sentimentalismo, vecchi ricordi d'infanzia e nuove passioni. E che esonda oltre i confini cittadini, lontano da casa, dove a maggior ragione ho bisogno di …
Seduta al tavolo di Cittamani, il nuovo ristorante indiano più trendy della città, ho avuto l'impressione di essere improvvisamente catapultata a Londra, in un angolo di Kensington. E non solo per la bella piazza alberata su cui si affacciano le grandi vetrine, ma per l'atmosfera internazionale che si respira in questa sala dove tutto è …
ADAGIO URBANO 